Hum... que tal preparar bolinhos de abobrinha, só com orgânicos?

Hum... que tal preparar bolinhos de abobrinha, só com orgânicos?

Ingredientes orgânicos:
2 abobrinhas médias
2 boas pitadas de sal
1/3 de um copo de cebolinha picada
½ copo de salsinha picada
½ copo de farinha de trigo
¼ copo de leite
2 colheres de sopa de azeite

Preparo:
Rale as abobrinhas no ralo grosso. Ponha-as num escorredor e salpique o sal por cima. Mexa com cuidado e deixe repousar por no mínimo 1 hora. Coloque uma bacia por baixo, pois vai escorrer bastante água das abobrinhas.
Passado o tempo de descanso da abobrinha, aperte as abobrinhas entre as mãos para que a água saia por completo.
Misture a abobrinha em uma vasilha com o resto dos ingredientes(menos o azeite). Mexa bem.
Esquente o azeite em uma frigideira anti aderente. Usando uma pequena concha, ponha um pouco da massa de abobrinhas no centro da frigideira. Deixe dourar por mais ou menos 2 minutos antes de virar o bolinho. Quando ele estiver bem tostadinho, retire o bolinho com uma espátula e absorva a gordura com papel toalha.
Repita o processo até a massa acabar.

Bom apetite :)