Hum... que tal preparar um homus de alho assado, só com orgânicos?

Hum... que tal preparar um homus de alho assado, só com orgânicos?

Ingredientes orgânicos:
1 cabeça de alho grande
2 colheres de sopa de azeite
420g de grão de bico cozido
3 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de tahini
1/2 colher de chá de sal marinho
Salsinha e azeite para decorar

Preparo:
Para assar o alho, pré aqueça o forno a 180 ºC. Corte as pontas do topo da cabeça do alho com uma faca para expor os dentes e coloque o lado da raiz para baixo em uma folha de papel alumínio. Regue 2 colheres de sopa de azeite em cima da ponta cortada do alho. Feche a folha e asse até que o alho esteja macio e perfumado(cerca de 45 minutos). Retire do forno e deixe esfriar o suficiente para manusear.
Adicione os ingredientes a um processador de alimentos até que se forme um purê completamente liso(cerca de 1 minuto). 
Sirva polvilhado com salsinha e regado com azeite.

Bom apetite :)