Hum... que tal preparar um homus de beterraba, só com orgânicos?

Hum... que tal preparar um homus de beterraba, só com orgânicos?

Ingredientes orgânicos:
1 xícara de grão de bico cozido
1 1/2 xícara de beterraba em cubo(cerca de 4 beterrabas médias)
1/3 de xícara de suco de limão
2 colheres de sopa de tahini
1 dente de alho
2 colheres de chá de raspas de limão
1/4 de colher de chá de sal
Salsinha para decorar

Preparo:
Para cozinhar as beterrabas, coloque-as em uma panela pequena e cubra com água. Tampe e deixe ferver em fogo alto. Cozinhe, tampada, por 10 a 12 minutos, até que as beterrabas estejam macias. Retire a água e deixe esfriar.
Adicione todos os ingredientes em um processador de alimentos. Bata até ficar bem liso.
Cubra com a salsinha e sirva em seguida.

Bom apetite :)