Porque os orgânicos são mais caros

Devido à pequena procura pelos alimentos e à falta de hábitos de consumo. Consequentemente temos uma baixa escala de produção orgânica.
A produção orgânica considera a proteção do meio ambiente, remuneração adequada do trabalhador e benefícios sociais.
Custo da embalagem para diferenciar o produto orgânico do produto convencional.
Custos adicionais de certificação(uso do selo e processo de conversão).
Falta de melhor organização e planejamento dos sistemas de produção e comercialização.
Falta de incentivo à pesquisa, o que eleva os riscos e a necessidade de experimentação por parte do agricultor.

Fonte: IBD