Quem produz

Os produtores de alimentos orgânicos são em sua maioria pequenos agricultores familiares. Eles são ligados a associações e grupos de movimentos sociais e representam 90% do total de agricultores.
Os agricultores familiares também são responsáveis por cerca de 70% da produção orgânica brasileira e respondem por boa parte da renda gerada com esses produtos.
Em relação ao tipo de produto, os pequenos produtores são os principais responsáveis pelo abastecimento interno, produzindo hortaliças, frutas e alimentos processados. 
Os grandes produtores se destacam na produção de frutas(citros e frutas tropicais), cana de açúcar, café, soja, milho e pecuária orgânica em áreas extensivas, com destaque para o Mato Grosso do Sul e Rio Grande do Sul.

Fonte: IBD