Propriedades:
O ovo é um alimento de grande valor nutritivo. Contém proteínas, vitaminas e minerais, ácidos graxos saturados e insaturados, junto a outras substâncias não menos importantes. Por isso é recomendado como alimento para uma dieta variada e equilibrada. Os ovos contêm quantidades apreciáveis de vitaminas e minerais, destacando as vitaminas A, D, E, e do grupo B. Entre os minerais predominam o ferro, fósforo, zinco e selênio.

Como conservar:
Os ovos devem ser conservados em lugar fresco e seco, preferencialmente em geladeira.

Fonte: Site Médico