Obs.: O estado de amadurecimento varia a cada semana, de acordo com o clima.

Propriedades:
A banana é uma fruta de alto valor nutritivo, muito rica em açúcar e sais minerais, principalmente cálcio, fósforo e ferro, e vitaminas A, B1, B2 e C. Fácil de digerir, pode ser dada às crianças a partir dos 6 meses de idade. Como quase não tem gordura, é indicada nas dietas baixas em colesterol.

Como conservar:
Se você quiser que as bananas tenham um amadurecimento mais rápido, coloque-as num saco de papel pardo junto com uma maçã ou um tomate, durante toda a noite. As duas frutas trabalharão conjuntamente apresando o amadurecimento uma da outra.

Fonte: Portal São Francisco