Obs.: O estado de amadurecimento varia a cada semana, de acordo com o clima.

Propriedades:
O caqui é excelente fonte de vitaminas E e C(que auxiliam na defesa e manutenção do organismo) e sais minerais como ferro, fósforo e cálcio. É rico também em outro componente fundamental para manter a saúde: o betacaroteno, que atua como antioxidante e combate a formação de radicais livres.

Como conservar:
Após a compra, caso o caqui esteja maduro, a recomendação é guardá-lo na geladeira entre três e cinco dias. A conservação também pode ser feita em local fresco, desde que o consumo seja rápido. Se ainda estiver verde, deve ser mantido fora da geladeira para amadurecer.

Fonte: Portal São Francisco