Obs.: O estado de amadurecimento varia a cada semana, de acordo com o clima.
Propriedades:
A mexerica é fonte apreciável de vitaminas A, B e C, e em menor grau de sais minerais como cálcio, potássio, sódio, fósforo e ferro. A vitamina C, junto com os minerais, são essenciais para o desenvolvimento de dentes e ossos e para a vitalidade dos vasos sanguíneos. A vitamina A é indispensável para a saúde da vista, da pele e aumenta a resistência a infecções. As vitaminas do complexo B estimulam o apetite, o crescimento e fortificam os nervos.
Como conservar:
Conserva-se em geladeira por 2 a 3 semanas.
Fonte: Portal São Francisco
