Obs.: O estado de amadurecimento varia a cada semana, de acordo com o clima.
Propriedades:
O avocado tem alta taxa de gordura, sendo muito rico em calorias. No entanto, sua gordura é fácil de assimilar pelo organismo, podendo constar na dieta de quem tem problemas digestivos. Além disso, contém vitaminas A, do complexo B e alguns sais minerais como ferro, cálcio e fósforo.
Como conservar:
O avocado deve ser guardado em lugar fresco e arejado. Quando ainda verde, não convém colocá-lo na geladeira, pois o frio interrompe o processo de maturação.
Fonte: Portal São Francisco
