Propriedades:
A alface é uma folha que tem quantidades razoáveis de vitamina A, niacina, C e também os minerais cálcio, fósforo e ferro.
A vitamina A é um elemento importante para o bom funcionamento dos órgãos da visão, conserva a saúde da pele e das mucosas. A vitamina niacina evita problemas de pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso. A vitamina C dá resistência aos vasos sanguíneos, evita a fragilidade dos ossos e má formação dos dentes, age contra infecções e ajuda a cicatrizar os ferimentos.
O cálcio e o fósforo participam da formação dos ossos e dentes, ajudam na coagulação do sangue e na construção muscular, e o ferro contribui para a formação do sangue.
Como conservar:
Quando conservada em geladeira, deve ser mantida em saco de plástico ou em uma vasilha de plástico tampada, retirando-se as folhas de acordo com a necessidade de consumo. Nesta condição, a alface pode ser mantida por três a quatro dias.
Fonte: Portal São Francisco
A alface é uma folha que tem quantidades razoáveis de vitamina A, niacina, C e também os minerais cálcio, fósforo e ferro.
A vitamina A é um elemento importante para o bom funcionamento dos órgãos da visão, conserva a saúde da pele e das mucosas. A vitamina niacina evita problemas de pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso. A vitamina C dá resistência aos vasos sanguíneos, evita a fragilidade dos ossos e má formação dos dentes, age contra infecções e ajuda a cicatrizar os ferimentos.
O cálcio e o fósforo participam da formação dos ossos e dentes, ajudam na coagulação do sangue e na construção muscular, e o ferro contribui para a formação do sangue.
Como conservar:
Quando conservada em geladeira, deve ser mantida em saco de plástico ou em uma vasilha de plástico tampada, retirando-se as folhas de acordo com a necessidade de consumo. Nesta condição, a alface pode ser mantida por três a quatro dias.
Fonte: Portal São Francisco